Κατσικάκι Τσιγαριαστό Γρήγορο
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού τσιγαριαστού, ιδανική για καθημερινές. Χρησιμοποιεί έτοιμη σάλτσα ντομάτας και μικρότερα κομμάτια κρέατος για συντομότερο μαγείρεμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κατσικάκι (κομμένο σε μικρά κομμάτια)1 κιλό
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)1 μεγάλο
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Σάλτσα ντομάτας έτοιμη400 γρ
- Νερό ή ζωμός1 φλιτζάνι
- Δάφνη1 φύλλο
- Ρίγανη1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
Βήματα
- 1
Σοτάρετε τα κομμάτια κατσικιού σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα.
- 2
Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο για 1 λεπτό.
- 3
Επιστρέψτε το κρέας. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό/ζωμό, το φύλλο δάφνης, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Φέρτε σε βρασμό, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 60-75 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- 5
Ξεσκεπάστε τα τελευταία 15 λεπτά για να δέσει η σάλτσα.
- 6
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Σερβίρετε ζεστό.
