Γρήγορο Ψάρι Μπιάνκο
75% αυθεντικό · Ελληνική (Προσαρμοσμένο)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ψαριού μπιάνκο, ιδανική για καθημερινό γεύμα. Διατηρεί τα βασικά αρώματα του λεμονιού και του σκόρδου, αλλά με λιγότερο χρόνο προετοιμασίας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτα λευκού ψαριού600 γρ
- Πατάτες3 μέτριες
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Λεμόνια2
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Νερό ή ζωμός ψαριού1 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Άνηθος ή μαϊντανόςλίγος, ψιλοκομμένος
Βήματα
- 1
Κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες και το σκόρδο σε φετούλες.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ρηχή κατσαρόλα, βάλτε τις πατάτες, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το νερό/ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Στύψτε τον χυμό από 1.5 λεμόνι και προσθέστε τον. Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι σε λεπτές φέτες.
- 4
Μόλις οι πατάτες αρχίσουν να μαλακώνουν (περίπου 10 λεπτά), προσθέστε τα φιλέτα ψαριού και τις φέτες λεμονιού από πάνω.
- 5
Σκεπάστε και σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να μαλακώσουν οι πατάτες.
- 6
Προσθέστε επιπλέον χυμό λεμονιού αν επιθυμείτε.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με άνηθο ή μαϊντανό.
