Παϊδάκια Αρνίσια με Δεντρολίβανο και Μέλι (Νησιώτικη Πινελιά)
70% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη)
Μια δημιουργική παραλλαγή με μια γλυκιά νότα από μέλι και αρωματικά μπαχαρικά, που ταιριάζει ιδιαίτερα με τα αρνίσια παϊδάκια.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνίσια παϊδάκια1.2 κιλά
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Μέλι3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο (λιωμένο)3 σκελίδες
- Φρέσκο δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)1 κουταλιά της σούπας
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Απλώστε τα παϊδάκια σε ένα ταψί ή σε ένα μπολ. Περιχύστε με τη μαρινάδα και αλείψτε τα καλά. Αφήστε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- 3
Προθερμάνετε τη σχάρα ή το φούρνο στους 200°C.
- 4
Ψήστε τα παϊδάκια για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά στη σχάρα, ή για 25-30 λεπτά στο φούρνο, γυρίζοντας τα στα μισά του χρόνου, μέχρι να καραμελώσουν και να ψηθούν.
- 5
Σερβίρετε αμέσως, περιχύνοντας με λίγο μέλι αν θέλετε.
