Γρήγορο Μοσχάρι Wellington με Σφολιάτα
70% αυθεντικό · Σύγχρονη Βρετανική
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Μοσχαριού Wellington, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, χρησιμοποιώντας έτοιμη σφολιάτα και απλούστερα υλικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μοσχαρίσιο φιλέτο (μικρότερο)600 γρ.
- Έτοιμη σφολιάτα1 φύλλο
- Μανιτάρια (ψιλοκομμένα)300 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)1 κ.γ.
- Αυγό (για επάλειψη)1
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόελάχιστο
Βήματα
- 1
Ροδίστε το φιλέτο μοσχαριού σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε και αφήστε το να κρυώσει.
- 2
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα μανιτάρια και το δεντρολίβανο. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- 3
Απλώστε τη σφολιάτα. Αλείψτε με το μείγμα μανιταριών. Τοποθετήστε το φιλέτο και τυλίξτε το σφιχτά. Σφραγίστε τις άκρες.
- 4
Αλείψτε με χτυπημένο αυγό. Ψήστε στους 200°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.
- 5
Αφήστε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν το κόψετε.
