Γρήγορο Χοιρινό με Ανα全体 (Στυλ Stir-fry)

Υλικά

• Χοιρινό φιλέτο (κομμένο σε λεπτές φέτες)400 γρ.
• Κονσέρβα ανανά (σε κομμάτια)1 κονσέρβα (400 γρ.)
• Κρεμμύδι1/2
• Πιπεριά (ό,τι χρώμα υπάρχει)1/2
• Σάλτσα σόγιας3 κ.σ.
• Μέλι ή ζάχαρη1 κ.σ.
• Σκόρδο (σκόνη ή ψιλοκομμένο)1 κ.γ.
• Λάδι σουσάμι1 κ.γ.
• Λάδι φυτικό2 κ.σ.
• Άμυλο καλαμποκιού (προαιρετικά, για πήξη σάλτσας)1 κ.γ.
• ΑλάτιΣτη γεύση
• Πιπέρι μαύροΣτη γεύση
• Νερό2 κ.σ. (αν χρειαστεί)

Βήματα

1. 1

   Κόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Στραγγίστε τον ανανά, κρατώντας λίγο από τον χυμό του.

2. 2

   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι/ζάχαρη, το σκόρδο, το λάδι σουσαμιού και 2 κ.σ. χυμό ανανά (ή νερό). Αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού σε λίγο νερό και προσθέστε το εδώ.

3. 3

   Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

4. 4

   Σοτάρετε τις φέτες χοιρινού για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αλατοπιπερώστε.

5. 5

   Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρετε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

6. 6

   Προσθέστε τον ανανά και τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα και να καλυφθούν όλα τα υλικά.

7. 7

   Σερβίρετε αμέσως.