Κοτόπουλο με Σουσάμι και Λεμόνι (Παραλλαγή)
80% αυθεντικό · Μεσογειακή / Ελληνική
Μια πιο ελαφριά και δροσιστική παραλλαγή, με έντονη γεύση λεμονιού και αρωματικών βοτάνων, σε συνδυασμό με το σουσάμι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλο600 γρ.
- σουσάμι80 γρ.
- ελαιόλαδο3 κ.σ.
- σκόρδο2 σκελίδες
- χυμός λεμονιού50 ml
- ξύσμα λεμονιού1 κ.γ.
- ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- ζωμός λαχανικών100 ml
- αλάτικατά βούληση
- μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψήνουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Το αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε μπουκιές. Αλατοπιπερώνουμε.
- 3
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για λίγο.
- 4
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 5
Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και τη ρίγανη. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
- 6
Προσθέτουμε το μισό σουσάμι στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
- 7
Σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό, γαρνίροντας με το υπόλοιπο σουσάμι.
