Κοτόπουλο Τεριγιάκι με Πορτοκάλι και Τζίντζερ
60% αυθεντικό · Fusion (Ιαπωνική-Δυτική)
Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού τεριγιάκι, με την προσθήκη φρέσκου χυμού πορτοκαλιού για μια ελαφρώς γλυκόξινη νότα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και πέτσα600 γρ.
- Σάλτσα σόγιας80 ml
- Χυμός πορτοκαλιού, φρέσκος60 ml
- Μέλι ή καστανή ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Φυτικό λάδι1 κουταλιά της σούπας
- Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι (ή ζάχαρη), το τζίντζερ και το σκόρδο.
- 3
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
- 4
Ρίξτε το μείγμα της σάλτσας στο τηγάνι. Σιγοβράστε για 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα να πήξει και να καλύψει το κοτόπουλο.
- 5
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με ξύσμα πορτοκαλιού και φρέσκο κόλιανδρο αν χρησιμοποιείτε.
