Κοτόπουλο Κάτσου με Μανιτάρια και Δεντρολίβανο
60% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή του κοτόπουλο κάτσου, με την προσθήκη μανιταριών και αρωματικού δεντρολίβανου για μια πιο πλούσια γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κοτόπουλο (μπούτι)1 κιλό
- Κρεμμύδια1 μεγάλο
- Μανιτάρια φρέσκα300 γρ.
- Ντομάτες κονκασέ400 γρ.
- Πελτές ντομάτας1 κ.σ.
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Δεντρολίβανο φρέσκο2 κλωνάρια
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό ή ζωμό κοτόπουλου1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες.
- 2
Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
- 3
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
- 4
Προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια και σοτάρουμε για 5-7 λεπτά.
- 5
Ρίχνουμε τις ντομάτες κονκασέ, τον πελτέ, τα κλωνάρια δεντρολίβανου, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Προσθέτουμε το νερό ή τον ζωμό, φέρνουμε σε βρασμό και σιγοβράζουμε για 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
- 7
Αφαιρούμε τα κλωνάρια δεντρολίβανου πριν το σερβίρισμα.
