Κλασική Σαλάτα με Παντζάρι και Κατσικίσιο Τυρί
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια κλασική και αγαπημένη σαλάτα με γήινα παντζάρια, κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, τραγανά καρύδια και μια ελαφριά βινεγκρέτ. Ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Παντζάρια500 γρ.
- Κατσικίσιο τυρί150 γρ.
- Καρύδια100 γρ.
- Ρόκα100 γρ.
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Ξύδι από κόκκινο κρασί2 κ.σ.
- Μέλι1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε τα παντζάρια και βράστε τα ή ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμένα παντζάρια με τη ρόκα.
- 3
Σε ένα μικρό βαζάκι, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, το μέλι, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε τη βινεγκρέτ.
- 4
Περιχύστε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Προσθέστε το κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο και τα καρύδια. Ανακατέψτε ελαφρά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
