45 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Εντσιλάδα Κοτόπουλου
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής εντσιλάδας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κοτόπουλο (σε μπουκιές)500 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μεγάλο
- Πιπεριές (διάφορα χρώματα, κομμένες)2
- Ντομάτα κονκασέ400 γρ.
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Ζωμός κοτόπουλου1 φλιτζάνι
- Ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Πάπρικα γλυκιά1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο.
- 2
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
- 3
Προσθέστε τις πιπεριές και σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά.
- 4
Ρίξτε τις μπουκιές κοτόπουλου και σοτάρετε μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
- 5
Προσθέστε την ντομάτα κονκασέ, τον ζωμό κοτόπουλου, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.
