Κλασικό Μπουρίτο Μοσχαρίσιο
Παραδοσιακό πιάτο · Μεξικάνικη
Ένα παραδοσιακό και χορταστικό μπουρίτο με τρυφερό μοσχαρίσιο κιμά, φασόλια, ρύζι, τυρί και σάλτσα, τυλιγμένο σε μεγάλη τορτίγια.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μοσχαρίσιος κιμάς500 γρ.
- Κρεμμύδι1 μέτριο, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Φασόλια (μαύρα ή κόκκινα), κονσέρβα400 γρ., στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- Ρύζι (μαγειρεμένο)2 φλιτζάνια
- Σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα για μπουρίτο1 φλιτζάνι
- Κύμινο1 κουταλάκι του γλυκού
- Πάπρικα1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Μεγάλες τορτίγιες αλευριού4 τεμάχια
- Τριμμένο τυρί (cheddar ή μεξικάνικο)1 φλιτζάνι
- Προαιρετικά: ξινή κρέμα, γουακαμόλε, κόλιανδροςγια το σερβίρισμα
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 3
Προσθέστε τον μοσχαρίσιο κιμά και μαγειρέψτε, σπάζοντάς τον με μια κουτάλα, μέχρι να ροδίσει. Στραγγίστε το περιττό λίπος.
- 4
Προσθέστε τα φασόλια, το μαγειρεμένο ρύζι, τη σάλτσα, το κύμινο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
- 5
Ζεστάνετε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 6
Μοιράστε το μείγμα του κιμά στις ζεστές τορτίγιες. Προσθέστε τριμμένο τυρί.
- 7
Διπλώστε τις άκρες της τορτίγιας προς τα μέσα και μετά τυλίξτε σφιχτά για να σχηματίσετε το μπουρίτο.
- 8
Σερβίρετε αμέσως, προαιρετικά με ξινή κρέμα, γουακαμόλε ή κόλιανδρο.
