Γρήγορες Ταλιατέλες με Μανιτάρια και Σκόρδο
80% αυθεντικό · Ιταλική
Μια απλή και γρήγορη εκδοχή, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο, με έντονη γεύση σκόρδου και μανιταριών.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ταλιατέλες400 γρ.
- Μανιτάρια λευκά (champignons)400 γρ.
- Σκόρδο4-5 σκελίδες
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Φρέσκο μαϊντανό2 κ.σ. ψιλοκομμένο
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόγια το βράσιμο των ζυμαρικών
Βήματα
- 1
Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίζουμε, κρατώντας λίγο από το νερό.
- 2
Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και το σκόρδο να μυρίσει, περίπου 5-7 λεπτά.
- 3
Προσθέτουμε τις στραγγισμένες ταλιατέλες στο τηγάνι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το νερό των ζυμαρικών για να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά.
- 4
Σερβίρουμε αμέσως.
