Explora recetas de Dishkin en la categoría Mole.
6 resultados
Una variación del mole amarillo que incorpora verduras y carne de cerdo, ofreciendo una comida más completa y con un toque regional poblano.
Chiles anchos · Chiles mulatos · Chiles poblanos · Tomate rojo
Una versión simplificada del mole amarillo, utilizando ingredientes más accesibles y un proceso de cocción más rápido, ideal para una comida entre semana.
Chile pasilla (o guajillo) · Chile ancho · Tomate rojo · Cebolla blanca
Un mole amarillo clásico de Oaxaca, complejo y lleno de sabor, con una base de chiles secos, especias, frutas y semillas, tradicionalmente servido con pollo o pavo.
Chiles anchos · Chiles guajillos · Chiles chilcostle (o pasilla o costeño) · Tomates maduros
El mole negro oaxaqueño es un platillo emblemático de Oaxaca, complejo y profundo en sabor, resultado de la cocción lenta de una gran variedad de chiles, especias, frutos secos, chocolate y otros ingredientes. Se sirve tradicionalmente con pollo o pavo.
Chiles anchos · Chiles pasillas · Chiles mulatos · Chiles chipotles secos
Una versión más ágil del mole, utilizando ingredientes frescos y menos tiempo de preparación. Este mole verde es vibrante, herbáceo y delicioso, perfecto para una comida entre semana.
Pechugas de pollo · Tomatillos · Chile serrano o jalapeño · Cilantro fresco
Un platillo icónico de Puebla, este mole poblano es una salsa compleja y rica hecha con una variedad de chiles, especias, chocolate y frutos secos, servida sobre pollo tierno. Requiere tiempo y dedicación, pero el resultado es incomparable.
Pechugas de pollo · Chiles anchos · Chiles mulatos · Chiles pasilla
