Elote Preparado Tradicional
Plato tradicional · Mexicana
Maíz tierno cocido a la perfección, untado generosamente con mayonesa, espolvoreado con queso cotija rallado, chile en polvo y un toque de limón. Un clásico callejero lleno de sabor.
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Ingredientes
- Mazorcas de maíz tierno4
- Mayonesa1/2 taza
- Queso Cotija1/2 taza, rallado
- Chile en polvo (tipo Tajín o similar)2 cucharadas
- Limones2, cortados en cuartos
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente para cocer
Pasos
- 1
Cocina las mazorcas de maíz. Puedes hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 10-15 minutos) o asarlas a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas.
- 2
Una vez cocidas, retira las mazorcas del agua o parrilla y escúrrelas bien.
- 3
Unta cada mazorca generosamente con mayonesa, cubriendo toda la superficie.
- 4
Espolvorea el queso cotija rallado sobre la mayonesa.
- 5
Rocía el chile en polvo al gusto sobre el queso.
- 6
Sirve inmediatamente con un cuarto de limón para exprimir por encima.
