Provoleta Clásica a la Parrilla
Plato tradicional · Argentina
Un clásico argentino, la provoleta es un queso provolone grueso asado a la parrilla hasta que esté dorado y burbujeante por fuera, y tierno y derretido por dentro. Se sirve típicamente como aperitivo o acompañamiento.
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Ingredientes
- Queso Provolone500g
- Orégano seco1 cucharada
- Copos de chile rojo (opcional)1/2 cucharadita
- Aceite de oliva1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- 2
Corta el queso provolone en un disco grueso de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
- 3
Frota ligeramente el queso con aceite de oliva.
- 4
Coloca el queso provolone directamente sobre la parrilla caliente.
- 5
Asa durante 4-6 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado, burbujeante y tierno por dentro. Vigila de cerca para evitar que se queme.
- 6
Retira con cuidado de la parrilla. Espolvorea generosamente con orégano seco y copos de chile rojo (si se usan).
- 7
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Sirve inmediatamente.
