Pollo en Pepitoria Rápida
70% auténtica · Española Adaptada
Una versión simplificada del clásico pollo en pepitoria, ideal para cuando el tiempo escasea, manteniendo los sabores esenciales pero con un proceso más ágil.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo en trozos800 g
- Almendras molidas75 g
- Caldo de pollo400 ml
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Cebolla en polvo1 cucharadita
- Huevo duro picado1 unidad
- Aceite de oliva30 ml
- Colorante alimentario (opcional)pizca
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta. Dorarlos en aceite de oliva en una sartén.
- 2
Añadir la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Remover bien.
- 3
Incorporar las almendras molidas y mezclar hasta que se integren.
- 4
Verter el caldo de pollo. Si se desea un color más intenso, añadir una pizca de colorante alimentario.
- 5
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
- 6
Rectificar de sal y pimienta si es necesario.
- 7
Servir caliente, adornado con huevo duro picado.
