Arroz Imperial Cubano Tradicional
Plato tradicional · Cubana
Un clásico cubano, este arroz se hornea con capas de pollo deshebrado, jamón, pimientos morrones y aceitunas, todo cubierto con una capa dorada de queso.
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Ingredientes
- Arroz de grano largo2 tazas
- Pechuga de pollo2
- Jamón cocido1 taza, cortado en cubitos
- Pimientos morrones (rojos)1
- Aceitunas verdes rellenas1/2 taza, en rodajas
- Cebolla1/2
- Ajo2 dientes
- Caldo de pollo4 tazas
- Queso rallado (tipo suizo o cheddar)1 taza
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete y reservar.
- 2
Cocinar las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Deshebrar el pollo y reservar.
- 3
En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Sofreír la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén fragantes.
- 4
Agregar el pollo deshebrado, el jamón en cubitos, los pimientos morrones en rodajas y las aceitunas en rodajas al sofrito. Cocinar por 5 minutos.
- 5
Incorporar el arroz cocido a la mezcla de pollo y jamón. Añadir el caldo de pollo y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 6
Transferir la mezcla a una fuente para hornear engrasada. Cubrir uniformemente con el queso rallado.
- 7
Hornear a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- 8
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
