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Chorrillana Rápida de Pollo
70% auténtica · Chilena Adaptada
Una versión más ligera y rápida de la clásica Chorrillana, utilizando pechuga de pollo en cubos salteada en lugar de carne molida, manteniendo las papas fritas y la cebolla, pero omitiendo el huevo para simplificar.
Ingredientes
- Papas1 kg
- Pechuga de pollo400 g
- Cebollas medianas2 unidades
- Aceite vegetalpara freír y saltear
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Perejil fresco picadopara decorar
Pasos
- 1
Corta las papas en bastones y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Sazona con sal y reserva.
- 2
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 3
Pica las cebollas en juliana.
- 4
Saltea la cebolla en un poco de aceite hasta que esté transparente.
- 5
En la misma sartén, saltea los cubos de pollo hasta que estén bien cocidos y dorados. Sazona al gusto.
- 6
Coloca las papas fritas en un plato, cubre con el pollo salteado y la cebolla. Decora con perejil picado.
- 7
Sirve caliente.
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