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Pollo al Disco Rápido con Verduras
75% auténtica · Argentina
Una versión simplificada y más rápida del clásico Pollo al Disco, ideal para una comida entre semana.
Ingredientes
- Pechuga de pollo800 g
- Cebolla1 unidad
- Pimiento rojo1/2 unidad
- Pimiento amarillo1/2 unidad
- Zucchini1 unidad
- Maíz (choclo)1 lata
- Ajo2 dientes
- Aceite vegetal40 ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Orégano1 cucharadita
Pasos
- 1
Cortar el pollo en cubos pequeños y salpimentar.
- 2
Picar la cebolla, pimientos y ajo finamente.
- 3
Cortar el zucchini en rodajas o cubos.
- 4
Calentar el aceite en un sartén grande o disco a fuego alto.
- 5
Saltear el pollo hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- 6
En el mismo sartén, sofreír la cebolla, pimientos y ajo.
- 7
Añadir el zucchini y el maíz. Cocinar por 5 minutos.
- 8
Regresar el pollo al sartén. Mezclar bien y añadir orégano.
- 9
Cocinar por 2-3 minutos más hasta que todo esté bien caliente. Servir inmediatamente.
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