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Lomo Saltado Rápido
75% auténtica · Peruana
Una versión simplificada del clásico lomo saltado, ideal para cuando tienes poco tiempo. Mantiene los sabores esenciales pero con menos pasos y algunos ingredientes pre-preparados.
Ingredientes
- Lomo de res400 g
- Cebolla roja1 unidad mediana
- Tomate1 unidad grande
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Salsa de soya3 cucharadas
- Vinagre de vino tinto1 cucharada
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Papas fritas congeladas300 g
- Arroz blanco precocido1.5 tazas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cortar el lomo en tiras finas. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Cortar la cebolla en gajos y el tomate en cubos.
- 3
Cocinar las papas fritas congeladas según las instrucciones del paquete.
- 4
Calentar el aceite en un wok o sartén a fuego alto.
- 5
Saltear el lomo rápidamente hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- 6
En la misma sartén, añadir la cebolla y saltear por 1 minuto.
- 7
Agregar el tomate y el ajo en polvo. Cocinar por 1 minuto más.
- 8
Regresar el lomo a la sartén. Añadir la salsa de soya y el vinagre. Mezclar bien.
- 9
Incorporar el perejil picado. Servir inmediatamente con las papas fritas y el arroz precocido.
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