45 mintiempo
Mediadificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
450 kcalCalorías
20 gProteínas
35 gCarbohidratos
25 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Milanesa de Berenjena a la Napolitana
85% auténtica · Argentina
La milanesa de berenjena coronada con salsa de tomate, jamón y queso derretido. Un plato sabroso y contundente.
Ingredientes
Raciones4
- Berenjenas2 grandes
- Huevos3
- Pan rallado2 tazas
- Ajo2 dientes picados
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite para freírsuficiente
- Salsa de tomate1 taza
- Jamón cocido en fetas4 fetas
- Queso mozzarella rallado o en fetas1 taza
- Orégano seco1 cucharadita
Pasos
- 1
Preparar las milanesas de berenjena como en la receta clásica (pasos 1-6).
- 2
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- 3
Colocar las milanesas fritas en una fuente para horno.
- 4
Cubrir cada milanesa con una cucharada de salsa de tomate, una feta de jamón y abundante queso mozzarella. Espolvorear con orégano.
- 5
Llevar al horno durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
- 6
Servir caliente, decorada con perejil fresco si se desea.
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