Con Queso

Una deliciosa variación de la torta de jojoto que incorpora queso blanco rallado para un toque salado y papelón (panela) para un dulzor más profundo y complejo, ofreciendo un contraste de sabores.

Jojoto (maíz tierno) · Papelón (panela) · Queso blanco duro rallado · Mantequilla

Una deliciosa variación regional que añade queso fresco desmoronado a las brevas con arequipe, creando un contraste de sabores y texturas entre lo dulce, lo salado y lo cremoso.

Higos frescos (brevas) · Agua · Azúcar · Canela en rama

La milanesa de berenjena coronada con salsa de tomate, jamón y queso derretido. Un plato sabroso y contundente.

Berenjenas · Huevos · Pan rallado · Ajo

Una sabrosa variación de los huevos pericos, enriquecida con un hogao (sofrito) más profundo y queso costeño desmenuzado.

Huevos · Tomate maduro · Cebolla blanca · Ajo

Una variación creativa de las salteñas tradicionales, incorporando queso fresco derretido en el relleno para un toque extra de sabor y cremosidad, típico de la región paceña.

Pechuga de pollo cocida y desmenuzada · Cebolla blanca picada · Ajo picado · Guisantes (arvejas)

Una variación del alambre que incorpora rajas de chile poblano y queso gratinado, añadiendo un toque cremoso y picante.

Carne de res (sirloin o filete) · Chiles poblanos · Cebolla blanca · Tocino