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Milanesa de Pollo Clásica
Plato tradicional · Argentina
La milanesa de pollo clásica, un plato fundamental en la cocina argentina, consiste en pechugas de pollo empanadas y fritas hasta obtener un dorado crujiente. Se sirve tradicionalmente con puré de papas o ensalada.
Ingredientes
- Pechugas de pollo4 unidades
- Huevos2 unidades
- Pan rallado2 tazas
- Ajo picado2 dientes
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite para freírcantidad necesaria
Pasos
- 1
Golpear suavemente las pechugas de pollo para que queden de grosor uniforme.
- 2
En un bol, batir los huevos con el ajo picado, el perejil, sal y pimienta.
- 3
Pasar cada pechuga de pollo por la mezcla de huevo, asegurándose de que queden bien cubiertas.
- 4
Luego, rebozar cada pechuga en pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
- 5
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- 6
Freír las milanesas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 3-4 minutos por lado).
- 7
Retirar las milanesas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 8
Servir caliente.
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