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Nopales Rellenos de Queso con Salsa Verde
85% auténtica · Mexicana
Una variación sabrosa de nopales rellenos, servidos con una vibrante salsa verde casera que complementa el queso derretido y la textura crujiente del empanizado.
Ingredientes
- Nopales grandes y tiernos8 piezas
- Queso panela o manchego200 g
- Huevo2 piezas
- Harina de trigo1 taza
- Pan molido1.5 tazas
- Aceite vegetal para freírsuficiente
- Tomatillos250 g
- Chile serrano1-2 piezas
- Cebolla blanca1/4 pieza
- Ajo1 diente
- Cilantro frescoun manojo pequeño
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cocina los nopales en agua con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y sécalos bien.
- 2
Prepara los nopales para rellenar como en la receta tradicional (paso 2).
- 3
Empaniza y fríe los nopales rellenos como en la receta tradicional (pasos 3-5).
- 4
Para la salsa verde: Hierve los tomatillos, chile serrano, un trozo de cebolla y el ajo hasta que los tomatillos cambien de color.
- 5
Licúa los ingredientes hervidos con cilantro fresco, sal y un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa homogénea. Cocina la salsa a fuego medio por 5 minutos.
- 6
Sirve los nopales rellenos bañados en salsa verde, decora con cilantro fresco si lo deseas.
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