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Nopales Rellenos de Queso Tradicionales
Plato tradicional · Mexicana
Una versión clásica y reconfortante de nopales tiernos rellenos de queso fundido, empanizados y fritos hasta obtener un dorado crujiente. Perfectos como plato principal o acompañamiento.
Ingredientes
- Nopales grandes y tiernos8 piezas
- Queso Oaxaca o Chihuahua200 g
- Huevo2 piezas
- Harina de trigo1 taza
- Pan molido1.5 tazas
- Aceite vegetal para freírsuficiente
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cocina los nopales en agua con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y sécalos bien.
- 2
Corta una bolsa de plástico por la mitad y coloca un nopal en cada mitad. Coloca una porción de queso en el centro de la mitad inferior. Cubre con la otra mitad del nopal, formando un sándwich. Repite con el resto de los nopales y queso.
- 3
Bate los huevos en un tazón. En otro tazón, coloca la harina y en un tercero, el pan molido. Sazona la harina y el pan molido con sal y pimienta.
- 4
Pasa cada nopal relleno por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan molido, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- 5
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los nopales rellenos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- 6
Escurre los nopales fritos sobre papel absorbente. Sirve calientes.
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