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Pandebono Dulce con Bocadillo
60% auténtica · Colombiana / Fusión
Una variante creativa del pandebono que incorpora bocadillo (guayaba dulce) en el centro, creando un contraste dulce y delicioso con la masa salada del panecillo.
Ingredientes
- Almidón de yuca (tapioca starch)2 tazas
- Queso costeño rallado3/4 taza
- Huevo1 unidad
- Azúcar3 cucharadas
- Sal1/2 cucharadita
- Mantequilla sin sal, derretida1/4 taza
- Leche1/4 taza
- Bocadillo (guayaba dulce), cortado en cubos100 gramos
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar una bandeja para hornear.
- 2
En un bol grande, mezclar el almidón de yuca, el queso costeño rallado, el azúcar y la sal.
- 3
En otro bol, batir el huevo, la mantequilla derretida y la leche.
- 4
Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y amasar hasta formar una masa suave. Ajustar con leche o almidón si es necesario.
- 5
Tomar una porción de masa, aplanarla en la palma de la mano, colocar un cubo de bocadillo en el centro y envolver la masa alrededor del bocadillo para formar una bolita, asegurándose de que el bocadillo quede completamente sellado.
- 6
Colocar las bolitas en la bandeja preparada.
- 7
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
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