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Pandebono Tradicional Colombiano
Plato tradicional · Colombiana
El pandebono es un panecillo delicioso y esponjoso hecho con almidón de yuca, queso costeño y huevo. Es un acompañamiento perfecto para el café de la mañana o la tarde.
Ingredientes
- Almidón de yuca (tapioca starch)2 tazas
- Queso costeño rallado1 taza
- Huevo1 unidad
- Azúcar2 cucharadas
- Sal1 cucharadita
- Mantequilla sin sal, derretida1/4 taza
- Leche1/4 taza
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar una bandeja para hornear.
- 2
En un bol grande, mezclar el almidón de yuca, el queso costeño rallado, el azúcar y la sal.
- 3
En otro bol, batir el huevo, la mantequilla derretida y la leche.
- 4
Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y amasar hasta formar una masa suave y homogénea. Si la masa está muy seca, añadir un poco más de leche; si está muy pegajosa, añadir un poco más de almidón de yuca.
- 5
Formar bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf y colocarlas en la bandeja para hornear preparada.
- 6
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente inflados.
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