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Pollo Tikka Masala Cremoso con Coco
60 mintiempo
Mediadificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
480 kcalCalorías
28 gProteínas
18 gCarbohidratos
30 gGrasas

Valores aproximados estimados por IA

CocoFusiónIndioPollo

Pollo Tikka Masala Cremoso con Coco

60% auténtica · Indio-Asiático

Una variación exótica que fusiona el sabor clásico del tikka masala con la dulzura y cremosidad de la leche de coco, añadiendo un toque del sudeste asiático.

Ingredientes

Raciones4
  • Pechuga de pollo500g
  • Yogur natural150g
  • Ajo3 dientes
  • Jengibre fresco2 cm
  • Garam masala1.5 cucharaditas
  • Cúrcuma1 cucharadita
  • Comino molido1 cucharadita
  • Chile en polvo0.5 cucharadita
  • Salal gusto
  • Pimienta negraal gusto
  • Aceite de coco2 cucharadas
  • Cebolla1 mediana
  • Tomate triturado300g
  • Leche de coco (completa)200ml
  • Azúcar (opcional)1 cucharadita
  • Cilantro fresco y coco rallado tostadopara decorar

Pasos

  1. 1

    Marinar el pollo en yogur, ajo rallado, jengibre rallado, garam masala, cúrcuma, comino, chile en polvo, sal y pimienta por al menos 30 minutos.

  2. 2

    Calentar aceite de coco en una sartén. Dorar el pollo marinado en tandas y reservar.

  3. 3

    Sofreír la cebolla picada en la misma sartén hasta que esté transparente. Añadir tomate triturado y cocinar por 5 minutos.

  4. 4

    Incorporar la leche de coco, garam masala, comino, cúrcuma, sal y pimienta. Llevar a ebullición suave.

  5. 5

    Regresar el pollo a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado. Añadir azúcar si se desea para equilibrar sabores.

  6. 6

    Servir caliente, decorado con cilantro fresco y coco rallado tostado.

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