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Solomillo de Cerdo a la Naranja Rápida
80% auténtica · Fusión Española
Una versión más ligera y cítrica del solomillo de cerdo, con una salsa rápida a base de zumo de naranja y un toque de miel.
Ingredientes
- Solomillo de cerdo500 g
- Zumo de naranja natural150 ml
- Miel2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- Ralladura de naranja1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Cortar el solomillo de cerdo en medallones. Salpimentar.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dorar los medallones de solomillo por ambos lados hasta que estén cocidos. Retirar y reservar.
- 3
En la misma sartén, verter el zumo de naranja y la miel. Añadir la ralladura de naranja.
- 4
Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-alto hasta que la salsa reduzca y espese ligeramente, unos 5 minutos.
- 5
Regresar los medallones de solomillo a la sartén y cubrirlos con la salsa de naranja. Cocinar por 1-2 minutos más para que se impregnen.
- 6
Servir inmediatamente, bañados en la salsa.
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