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Solterito Arequipeño Rápido
75% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y más rápida del clásico solterito, ideal para una comida ligera entre semana, manteniendo los sabores esenciales.
Ingredientes
- Habas congeladas o precocidas400g
- Choclo congelado o precocido300g
- Queso fresco150g
- Cebolla roja1/4 unidad
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Jugo de limón1 cucharada
- Cilantro fresco2 cucharadas picado
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Si usas habas y choclo congelados, cocínalos según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
- 2
Pica finamente la cebolla roja y el cilantro.
- 3
En un bol, mezcla las habas, el choclo, la cebolla roja y el cilantro.
- 4
En un tazón pequeño, prepara un aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
- 5
Vierte el aderezo sobre la mezcla de habas y choclo. Mezcla bien.
- 6
Desmenuza o corta el queso fresco en cubos y agrégalo a la ensalada. Mezcla suavemente.
- 7
Sirve inmediatamente.
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