30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
150 kcalCalorías
6 gProteínas
10 gCarbohidratos
9 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Sopa Rápida de Flor de Calabaza con Crema
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada y cremosa de la sopa de flor de calabaza, ideal para una comida rápida entre semana, utilizando ingredientes comunes.
Ingredientes
Raciones4
- Flores de calabaza200g
- Crema mexicana1/2 taza
- Caldo de pollo o vegetal5 tazas
- Cebolla blanca1/4 pieza
- Ajo1 diente
- Queso fresco desmoronado (opcional)50g
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguanecesaria
Pasos
- 1
Limpia las flores de calabaza y córtalas.
- 2
Sofríe la cebolla y el ajo finamente picados en una olla.
- 3
Agrega el caldo y lleva a ebullición.
- 4
Añade las flores de calabaza y cocina por 5-7 minutos hasta que se ablanden.
- 5
Reduce el fuego, incorpora la crema y mezcla bien. No dejes que hierva fuerte.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 7
Sirve caliente, adornada con queso fresco desmoronado si se desea.
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