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Tacos de Pescado a la Parrilla con Salsa Fresca
85% auténtica · Mexicana
Una versión más ligera y rápida de tacos de pescado, utilizando filetes de pescado a la parrilla y una vibrante salsa pico de gallo.
Ingredientes
- Filetes de pescado blanco (corvina, pargo)500g
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Jugo de lima1
- Comino molido1 cucharadita
- Chile en polvo1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Tortillas de maíz12
- Tomates picados1 taza
- Cebolla roja picada1/4 taza
- Chile jalapeño picado (sin semillas)1
- Cilantro fresco picado1/4 taza
- Aguacate en rodajas (opcional)1
Pasos
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- 2
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- 3
Unta los filetes de pescado con la mezcla de aceite y especias.
- 4
Cocina el pescado a la parrilla durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
- 5
Mientras el pescado se cocina, prepara la salsa pico de gallo mezclando tomates, cebolla roja, jalapeño y cilantro en un tazón.
- 6
Desmenuza el pescado cocido en trozos grandes.
- 7
Calienta las tortillas de maíz.
- 8
Arma los tacos colocando pescado desmenuzado en cada tortilla, cubriendo con la salsa pico de gallo y añadiendo rodajas de aguacate si lo deseas.
- 9
Sirve inmediatamente.
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