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Tacos Gobernador Rápidos
75% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de los tacos Gobernador, perfecta para una comida rápida entre semana, utilizando camarones precocidos y pimientos morrones para ahorrar tiempo.
Ingredientes
- Camarones cocidos, picados300g
- Queso Monterey Jack o Cheddar, rallado150g
- Pimiento morrón verde, finamente picado1/2
- Cebolla morada, finamente picada1/4
- Aceite de oliva1 cucharada
- Tortillas de maíz pequeñas12
- Perejil fresco, picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aguacate, en rebanadaspara servir
Pasos
- 1
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla morada y el pimiento verde, y sofríe hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- 2
Añade los camarones cocidos picados y cocina por 1-2 minutos solo para calentar.
- 3
Sazona con sal y pimienta.
- 4
Incorpora el queso rallado y mezcla hasta que se derrita.
- 5
Calienta las tortillas de maíz.
- 6
Rellena las tortillas con la mezcla de camarones y queso.
- 7
Espolvorea con perejil picado y sirve con rebanadas de aguacate.
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