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Tembleque de Coco Rápido
70% auténtica · Adaptado
Una versión simplificada del tembleque de coco, ideal para cuando tienes poco tiempo. Utiliza ingredientes comunes y un método de preparación más directo para un postre delicioso y rápido.
Ingredientes
- Leche de coco1 lata (400 ml)
- Leche evaporada1 lata (400 ml)
- Azúcar3/4 taza
- Maicena (fécula de maíz)1/3 taza
- Agua1/4 taza
- Extracto de coco (opcional)1/2 cucharadita
- Leche condensada (para decorar)al gusto
- Hojas de menta fresca (para decorar)al gusto
Pasos
- 1
En una olla, mezcla la leche de coco, la leche evaporada y el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- 2
En un tazón, disuelve la maicena en el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Agrega la mezcla de maicena a la olla con las leches calientes, batiendo constantemente.
- 4
Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo sin parar, hasta que espese (aproximadamente 5-7 minutos).
- 5
Si usas extracto de coco, añádelo al final. Retira del fuego.
- 6
Vierte en un molde o copas individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 1 hora.
- 7
Sirve frío, decorado con un chorrito de leche condensada y hojas de menta.
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