Lohiruoka

Elegantti versio short rib -padasta, jossa punajuuren makeus ja portviinin syvyys tuovat uuden ulottuvuuden perinteiseen makuun. Sopii juhlavampaankin ateriaan.

Naudan short ribs · Punajuuri · Sipuli · Porkkana

Nopeampi versio klassisesta short rib -padasta, joka hyödyntää painekattilaa lyhentääkseen haudutusaikaa merkittävästi. Maku on silti syvä ja täyteläinen.

Naudan short ribs · Sipuli · Porkkana · Valkosipulinkynsi

Perinteinen, hitaasti haudutettu naudan short rib -pata, joka on täynnä syviä makuja juureksista ja yrteistä. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.

Naudan short ribs · Sipuli · Porkkana · Palsternakka