270 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
700 kcalKalorit
48 gProteiini
30 gHiilihydraatit
38 gRasva
Likimääräinen tekoälyn arvio
Naudan Short Rib -pata Punajuurella ja Portviinillä
75% aito · Ranskalaisvaikutteinen
Elegantti versio short rib -padasta, jossa punajuuren makeus ja portviinin syvyys tuovat uuden ulottuvuuden perinteiseen makuun. Sopii juhlavampaankin ateriaan.
Ainekset
Annokset4
- Naudan short ribs1.5 kg
- Punajuuri500 g
- Sipuli1 kpl
- Porkkana2 kpl
- Valkosipulinkynsi3 kpl
- Tomaattipyree1 rkl
- Portviini2 dl
- Naudanlihaliemi5 dl
- Timjami1 oksa
- Voita paistamiseen2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Ruskista short ribs padassa voissa. Siirrä syrjään.
- 2
Kuullota pilkotut punajuuret, sipuli ja porkkanat.
- 3
Lisää valkosipulinkynnet ja tomaattipyree, paista hetki.
- 4
Kaada joukkoon portviini ja anna kiehahtaa.
- 5
Lisää naudanlihaliemi ja timjami. Laita short ribs takaisin pataan.
- 6
Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja hauduta uunissa 150°C noin 3.5-4.5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 7
Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
