Suomalainen

Perinteinen tomaatti-yrttileipä, jossa yhdistyvät kypsät tomaatit, tuoreet yrtit ja rapea leipä. Täydellinen lisuke tai kevyt ateria.

Vehnäjauho · Kuivahiiva · Lämmin vesi · Suola

Luova versio, jossa perinteiseen yhdistelmään lisätään pohjoismaista makua savukalalla ja kapriksilla.

Ruisleipä (paksu viipale) · Tuore pinaatti · Kananmunat · Voi

Perinteiset ja herkulliset crostinit, jotka on valmistettu paahdetusta leivästä, tuorejuustosta, savulohesta ja tillistä. Täydellinen alkupala tai naposteltava.

Patonkia · Savulohta · Tuorejuustoa · Tuoretta tilliä

Klassinen ja täyteläinen savumakrillitahna, joka sopii täydellisesti leivän päälle tai voileipäkakkuihin. Valmistettu perinteisistä aineksista, kuten savumakrillista, kananmunista ja sipulista.

Savumakrillifileet · Kananmunat · Punainen sipuli · Majoneesi

Klassinen ja yksinkertainen tapa valmistaa nieriää, jossa kalan maku pääsee oikeuksiinsa paistettuna ruskeaksi ruskistetussa voissa. Tarjoillaan usein perunoiden ja sitruunan kera.

Nieriäfileet · Voi · Sitruuna · Tuore tilli

Klassinen suomalainen ruoka, jossa mehevät porsaan kyljykset tarjoillaan kermaisessa ja täyteläisessä sinappikastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Porsaan kyljyksiä · Voi · Sipuli · Vehnäjauho

Perinteinen ja herkullinen suomalainen ruoka, jossa mureaa porsaan sisäfileetä tarjoillaan täyteläisessä luumu-kermakastikkeessa. Täydellinen yhdistelmä makeaa ja suolaista.

Porsaan sisäfilee · Kuivatut luumut · Sipuli · Kerma (35%)

Luova versio naudanliha-arepoista, jossa perinteinen perunaraaste korvataan Lapin puikuloiden (pienet, kiinteät perunat) ja juuston yhdistelmällä. Lihakastike maustetaan karpalolla.

Lapin puikuloita (pieniä kiinteitä perunoita) · Juustoraastetta (esim. emmental) · Naudan jauhelihaa · Sipulia

Nopeampi versio perinteisistä naudanliha-arepoista, sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista lihakastiketta tai edellispäivän jauhelihaa.

Perunamuusia (valmista tai edelliseltä päivältä) · Kypsää naudan jauhelihaa tai valmista lihakastiketta · Sipulia (valinnainen, hienonnettuna) · Kananmunia

Perinteiset, täyteläiset naudanliha-arepat, jotka on valmistettu perinteisellä reseptillä. Täydellinen kotiruoka.

Perunoita · Naudan jauhelihaa · Sipulia · Kananmunia

Perinteinen, hitaasti haudutettu naudan short rib -pata, joka on täynnä syviä makuja juureksista ja yrteistä. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.

Naudan short ribs · Sipuli · Porkkana · Palsternakka

Luova versio, jossa yhdistyvät villisian täyteläisyys, metsäsienet ja puolukan kirpeys. Tarjoillaan perinteisesti perunamuusin kera.

Villisikafilee · Tuoreet metsäsienet (esim. kantarellit) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Luova versio kermapastasta, joka saa makua Lapin perinteistä. Sisältää puolukoita ja katajanmarjaa tuomaan syvyyttä ja kirpeyttä.

Poronlihasuikaleet · Pasta (esim. pappardelle) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Pirskautus väriä ja makua perinteiseen jauhelihakastikkeeseen lisäämällä siihen porkkanaa ja palsternakkaa. Tarjoillaan samettisen perunamuusin kera.

Naudan jauheliha · Sipuli · Porkkana · Palsternakka

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista lihaliemikuutiota ja vähemmän aineksia, mutta maistuu silti herkulliselta.

Naudan jauheliha · Sipuli · Ruokaöljy · Vehnäjauhot

Perinteinen ja täyttävä suomalainen kotiruoka, jossa mehevä jauhelihakastike tarjoillaan kermaisen perunamuusin kera. Täydellinen arjen pelastaja.

Naudan jauheliha · Sipuli · Voi tai öljy · Vehnäjauhot

Tämä versio perinteisestä paahdetusta valkosipulikeitosta saa lisämakua Gruyère-juustosta ja tarjoillaan paahdetun yrttileivän kera, joka sopii täydellisesti keiton päälle.

Valkosipulia · Oliiviöljyä · Sipulia · Vihanneslientä

Klassinen ja täyteläinen paahdettu valkosipulikeitto, joka on valmistettu kokonaisista valkosipulinkynsistä, kasvisliemestä ja kermaisesta viimeistelystä. Täydellinen lohduttava keitto.

Valkosipulia · Oliiviöljyä · Sipulia · Kasvislientä

Savusiika tarjoiltuna lämpimän perunapedin päällä, maustettuna tuoreilla yrteillä. Ruokaisa ja maukas annos.

Kokonainen siika · Uudet perunat · Tuore persilja · Tuore ruohosipuli

Nopeampi versio savusikasta, jossa käytetään valmiiksi savustettua kalaa ja valmistetaan helppo, raikas tilli-sitruunakastike.

Valmiiksi savustettu siikafilee · Tuore tilli · Sitruuna · Kermaviili tai ranskankerma