Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Naudan Short Rib -pata
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen, hitaasti haudutettu naudan short rib -pata, joka on täynnä syviä makuja juureksista ja yrteistä. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.
Ainekset
- Naudan short ribs1.5 kg
- Sipuli2 kpl
- Porkkana3 kpl
- Palsternakka2 kpl
- Valkosipulinkynsi4 kpl
- Tomaattipyree2 rkl
- Punaviini3 dl
- Naudanlihaliemi5 dl
- Timjami2 oksaa
- Rosmariini1 oksa
- Lagerolut2 dl
- Voita paistamiseen2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Ruskista naudan short ribs suuressa padassa voissa kuumalla pannulla. Siirrä syrjään.
- 2
Kuullota pilkotut sipulit, porkkanat ja palsternakat samassa padassa.
- 3
Lisää valkosipulinkynnet ja tomaattipyree, paista hetki.
- 4
Kaada joukkoon punaviini ja anna kiehahtaa, raaputa pohjaa.
- 5
Lisää naudanlihaliemi, timjami, rosmariini ja lagerolut. Laita short ribs takaisin pataan.
- 6
Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja hauduta uunissa 150°C noin 3-4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 7
Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla. Poista yrtit ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
