juhlaruoka

Klassinen ja runsas peuranpaisti, joka on haudutettu hitaasti täydelliseksi ja tarjoiltu täyteläisen punaviinikastikkeen kera. Täydellinen juhla-ateria.

Peuran ulkofileetä tai paistia · Punaviiniä (esim. Cabernet Sauvignon) · Lihalientä · Sipulia

Elegantti versio hirven ulkofileepihvistä, jossa yhdistyvät riistan maku, puolukan kirpeys ja punaviinin syvyys.

Hirven ulkofileetä · Voi · Punaviini · Lihalientä

Klassinen suomalainen paahtopaisti, joka on valmistettu naudanpaistista ja maustettu perinteisin yrtein. Tarjoillaan usein tumman kastikkeen ja perunoiden kera.

Naudanpaisti · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Tuore rosmariini

Perinteinen possupata, jonka lisukkeena tarjoillaan itse tehtyjä karjalanpiirakoita munavoin kera. Alueellinen twist perinteeseen.

Porsaanliha (esim. lapa) · Sipuli · Porkkana · Peruna

Lehtipihvi saa uutta makua herkullisesta yrtti-voikastikkeesta, joka viimeistelee annoksen. Luova mutta perinteitä kunnioittava versio.

Naudanlihaa (esim. paistia) · Voita · Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, ruohosipulia) · Valkosipulinkynsi