Mausteiset Korealaiset Kanapalat (Yangnyeom Chicken Bites)
60% aito · Korealainen
Rohkea ja maukas versio kananugeteista, jossa yhdistyvät makea, tulinen ja hieman hapan maku.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan reisipaloja (luuton, nahaton)500 g
- Maissitärkkelystä1 dl
- Rypsiöljyä paistamiseenriittävästi
- Soijakastiketta3 rkl
- Gochujang-tahnaa (korealainen chilipasta)2 rkl
- Hunajaa2 rkl
- Riisi-etikkaa1 rkl
- Valkosipulinkynsiä, hienonnettuna2 kpl
- Inkivääriä, raastettuna1 tl
- Paahdettuja seesaminsiemeniä koristeluun1 rkl
- Kevätsipulia, hienonnettuna koristeluun1 kpl
- Suolaa0.5 tl
- Mustapippuria0.5 tl
Vaiheet
- 1
Leikkaa kanan reisipalat suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 2
Mausta kanapalat suolalla ja pippurilla.
- 3
Pyörittele kanapalat maissitärkkelyksessä.
- 4
Kuumenna rypsiöljy pannulla tai kattilassa noin 170-180 asteeseen.
- 5
Friteeraa kanapaloja muutamia kerrallaan, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Nosta valumaan talouspaperin päälle.
- 6
Valmista kastike: Sekoita kattilassa soijakastike, gochujang, hunaja, riisi-etikka, hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Kuumenna miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakenee.
- 7
Lisää friteeratut kanapalat kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti, jotta kaikki palat peittyvät kastikkeeseen.
- 8
Tarjoile heti koristeltuna seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla.
