Perinteinen leivitetty possunleike
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen ruokalaji, jossa mureat possunleikkeet paneroidaan ja paistetaan rapeiksi. Tarjoillaan perinteisesti perunamuusin ja sitruunalohkon kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Possun ulkofileetä4 kpl
- Vehnäjauhoja1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Korppujauhoja2 dl
- Rypsiöljyä paistamiseenn. 2 dl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Sitruunalohkoja tarjoiluun4 kpl
- Perunamuusia tarjoiluunvalinnainen
Vaiheet
- 1
Nuiji possunleikkeet ohuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmista kolme lautasta: yksi vehnäjauhoille, yksi vatkatuille kananmunille ja yksi korppujauhoille.
- 3
Kasta jokainen leike ensin jauhoihin, sitten kananmuniin ja lopuksi korppujauhoihin niin, että pinta peittyy tasaisesti.
- 4
Kuumenna rypsiöljy pannulla keskilämmöllä. Paista leikkeitä muutama minuutti per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
- 5
Valuta leikkeet talouspaperin päällä hetki ennen tarjoilua.
- 6
Tarjoile heti perunamuusin ja sitruunalohkon kera.
