Aasialaisittain Maustetut Possun Ribsit
60% aito · Fuusio
Possun ribsit saavat uuden ilmeen aasialaisilla mauilla, kuten inkiväärillä, soijalla ja seesamiöljyllä. Kypsennetään uunissa ja viimeistellään grillivastuksella.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Possun kylkiluut1.5 kg
- Soijakastike1 dl
- Hunaja0.5 dl
- Riisi- tai omenaviinietikka0.5 dl
- Tuore inkivääri raastettuna1 rkl
- Valkosipuli hienonnettuna3 kynttä
- Seesamiöljy1 rkl
- Chorisoijakastike (esim. Hoisin)2 rkl
- Chililastut1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Suola0.5 tl
- Vesi0.5 dl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 rkl
- Kevätsipuli silputtuna2 kpl
Vaiheet
- 1
Poista kalvo possun kylkiluiden takapuolelta.
- 2
Sekoita marinadin ainekset: soijakastike, hunaja, etikka, inkivääri, valkosipuli, seesamiöljy, hoisin-kastike, chililastut, mustapippuri ja suola.
- 3
Hiero marinadi kylkiluiden pintaan ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia huoneenlämmössä tai useita tunteja jääkaapissa.
- 4
Laita ribsit uunivuokaan ja lisää vesi.
- 5
Peitä vuoka foliolla ja kypsennä uunissa 160°C noin 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 6
Poista folio, valele ribsejä paistoliemellä ja laita uuniin grillivastuksen alle muutamaksi minuutiksi, kunnes pinta karamellisoituu ja saa hieman väriä.
- 7
Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja silputtua kevätsipulia ennen tarjoilua.
