45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Klassiset silakat sinappikastikkeessa
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen tapa valmistaa silakoita, jossa kalat haudutetaan kermaisessa sinappikastikkeessa. Tarjoillaan usein perunoiden kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuoreet silakkafileet800 g
- Voi2 rkl
- Sipuli1 kpl
- Kermaviili2 dl
- Dijonsinappi3 rkl
- Sitruunamehu1 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Tuore tilli1 nippu
Vaiheet
- 1
Huuhtele ja kuivaa silakkafileet. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli voissa pannulla pehmeäksi.
- 3
Lisää pannulle kermaviili, dijonsinappi ja sitruunamehu. Kuumenna kastike varovasti, älä anna sen kiehua.
- 4
Asettele silakkafileet kastikkeen päälle pannulle. Hauduta miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsiä.
- 5
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 6
Ripottele päälle runsaasti tuoretta, hienonnettua tilliä ennen tarjoilua.