Perinteiset Kalapuikot
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, itse tehdyt kalapuikot rapealla leivityksellä. Täydellinen kotiruoka, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Valkolihaista kalafileetä (esim. kuha, turska)600 g
- Vehnäjauhoja1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Korppujauhoja2 dl
- Rypsiöljyä paistamiseenreilusti
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Sitruunalohkoja tarjoiluun4 kpl
- Tartarkastiketta tai remouladeatarjoiluun
Vaiheet
- 1
Leikkaa kalafileet noin 2 cm paksuisiksi ja 8-10 cm pitkiksi puikoiksi.
- 2
Mausta kalapuikot suolalla ja pippurilla.
- 3
Valmista kolme lautasta: yksi vehnäjauhoille, yksi kevyesti vatkatuille kananmunille ja yksi korppujauhoille.
- 4
Kasta jokainen kalapuikko ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin varmistaen, että ne peittyvät tasaisesti.
- 5
Kuumenna reilusti rypsiöljyä paistinpannulla keskilämmöllä.
- 6
Paista kalapuikkoja pannulla muutama minuutti per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
- 7
Nosta valmiit kalapuikot talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä.
- 8
Tarjoile heti kuumana esimerkiksi tartarkastikkeen, sitruunalohkojen ja perunoiden tai salaatin kera.
