Klassinen pestopasta-salaatti
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen ja raikas pestopasta-salaatti, joka sopii täydellisesti kesäpäiviin tai juhlapöytään. Valmistettu laadukkaista raaka-aineista.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Fusilli-pasta400 g
- Tuore basilika100 g
- Pinjansiemenet50 g
- Parmesan-juusto50 g
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Oliiviöljy1 dl
- Kirsikkatomaatit250 g
- Mozzarellapallot (bocconcini)125 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä fusilli-pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jäähdytä.
- 2
Valmista pesto: Paahda pinjansiemenet kevyesti pannulla. Soseuta tehosekoittimessa tuore basilika, paahdetut pinjansiemenet, parmesaanijuusto, valkosipulinkynnet ja oliiviöljy tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Puolita kirsikkatomaatit ja valuta mozzarellapallot.
- 4
Yhdistä jäähtynyt pasta, pesto, kirsikkatomaatit ja mozzarellapallot kulhossa. Sekoita huolellisesti.
- 5
Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
