Perinteiset Juustosämpylät
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, pehmeät ja juustoiset sämpylät, jotka sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Taikina kohotetaan huolellisesti ja täytetään runsaalla juustolla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauho500 g
- kuivahiiva1 pss
- sokeri1 tl
- suola1 tl
- lämmin maito2.5 dl
- voi75 g
- juustoraaste (esim. Emmental tai Edam)200 g
- kananmuna (voiteluun)1 kpl
Vaiheet
- 1
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään maitoon.
- 2
Sekoita jauhot ja suola isoon kulhoon. Lisää hiivaseos ja sulatettu voi. Vaivaa taikinaksi.
- 3
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan.
- 4
Kauli taikina levyksi. Ripottele päälle juustoraaste ja kääri levy rullalle.
- 5
Leikkaa rulla noin 8-10 palaan. Muotoile paloista sämpylöitä.
- 6
Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna kohota vielä 30 minuuttia.
- 7
Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele päälle hieman juustoraastetta.
- 8
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
