Perinteinen Rahkapiirakka
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja mehevä rahkatäytteinen piirakka, joka sopii täydellisesti kahvipöytään. Pohja on murea ja täyte pehmeä ja hieman kirpeä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho3 dl
- Sokeri1 dl
- Voi125 g
- Kananmuna1
- Leivinjauhe1 tl
- Rahka500 g
- Sokeri1 dl
- Kananmuna2
- Vaniljasokeri1 tl
- Sitruunankuori raastettuna1 tl
Vaiheet
- 1
Valmista pohjataikina sekoittamalla vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe. Nypi joukkoon kylmä voi.
- 2
Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.
- 3
Valmista täyte sekoittamalla rahka, sokeri, kananmunat, vaniljasokeri ja sitruunankuoriraaste tasaiseksi.
- 4
Kaada täyte pohjataikinan päälle.
- 5
Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.
- 6
Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Siivilöi päälle tomusokeria halutessasi.
