Raparperi-Marjapiirakka Kardemummalla
80% aito · Suomalainen
Luova versio perinteisestä marjapiirakasta, jossa yhdistyvät kirpeä raparperi ja makeat marjat. Kardemumma tuo piirakalle ihanan aromaattisen vivahteen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho3 dl
- Voi150 g
- Sokeri1 dl
- Kananmuna1 kpl
- Leivinjauhe1 tl
- Kardemumma1 tl
- Suola0.5 tl
- Raparperi300 g
- Marjat (esim. mustikka, mansikka)200 g
- Sokeri (täytteeseen)1 dl
- Perunajauho1-2 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista pohjataikina: Nypi huoneenlämpöinen voi, sokeri ja vehnäjauhot keskenään. Lisää kananmuna, leivinjauhe ja kardemumma. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
- 2
Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.
- 3
Paloittele raparperi ja sekoita se marjojen, sokerin ja perunajauhon kanssa.
- 4
Levitä raparperi-marjaseos tasaisesti pohjataikinan päälle.
- 5
Paista 200 asteessa noin 35-45 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja täyte kuplii.
- 6
Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
