Perinteinen Pääsiäiskana
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja mehevä paahdettu kana, joka on perinteinen pääsiäisruoka Suomessa. Maustettu yrteillä ja paahdettu täydelliseksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- kokonainen broileri1 kpl (n. 1.5 kg)
- sitruuna1 kpl
- tuore rosmariini2 oksaa
- tuore timjami2 oksaa
- valkosipulinkynsi3 kpl
- oliiviöljy2 rkl
- suola1 tl
- mustapippuri0.5 tl
- vesi1 dl
Vaiheet
- 1
Esilämmitä uuni 200°C.
- 2
Huuhtele broileri ja kuivaa se huolellisesti talouspaperilla.
- 3
Pese sitruuna ja puolita se. Hienonna valkosipulinkynnet.
- 4
Täytä kanan sisus sitruunanpuolikkailla, rosmariinin ja timjamin oksilla sekä muutamalla valkosipulinkynnellä.
- 5
Sivele kanan pinta oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 6
Aseta broileri uunivuokaan. Lisää vuoan pohjalle vesi.
- 7
Paista uunin keskitasolla noin 1 tunti 15 minuuttia tai kunnes kana on kypsä ja sisältä täysin vaalea. Valellu kanaa paistoliemellä muutaman kerran paiston aikana.
- 8
Anna kanan vetäytyä folion alla noin 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.