100 minaika
Keskitasovaikeus
6Annokset
—Arvio
Maksalaatikko Riisipuurolla
80% aito · suomalainen
Muunnelma maksalaatikosta, jossa käytetään pohjana paksua riisipuuroa perinteisen riisin sijaan. Antaa pehmeämmän ja kermaisemman rakenteen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudan tai vasikan maksa500 g
- Puolukka1 dl
- Riisi2 dl
- Maito1 l
- Sokeri1-2 rkl
- Suola1 tl
- Kananmunat
- Kerma1 dl
Vaiheet
- 1
Keitä riisipuuro maidosta, riisistä ja sokerista. Anna jäähtyä.
- 2
Hienonna maksa ja paista se kevyesti voissa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Sekoita jäähtynyt riisipuuro, paistettu maksa ja puolukat kulhossa.
- 4
Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
- 5
Vatkaa kananmunat ja kerma keskenään. Kaada seos maksalaatikon päälle.
- 6
Paista 175-200 asteessa noin 45-60 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- 7
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
